Brødflov (Frederiksberg i Denmark)
Här hittar du information om Brødflov. Du kan eventuellt se öppettider, adress, karta, hemsida, telefonnummer och andra kontaktuppgifter. Den här platsen har visats 79 gånger och uppdaterades senast kl. 17:37 den 27 juli år 2021.
Beskrivning
I Brødflov gør vi en kunst ud af at producere varer af højeste kvalitet. Derfor er Brødflovs råvare sæsonbestemte og økologiske. De økologiske producenter, Brødflov benytter sig af, tager hensyn til miljø og dyrevelfærd.
Udover brug af økologiske råvare, anvender vi biodynamisk emballage, for at mindske miljø forurening.
Det unikke ved Brødflov er, at vi bruger surdej i alle vores brød. Surdej giver brødet en bedre smag, aroma og struktur, end ved brug af gær. Bageren går, i nattens mulm og mørke og bager brødet, der blandt andet består af økologisk fuldkornsmel. Økologiske korn er dyrket uden kunstgødning, sprøjtegift og gensplejsning. Fuldkornsmel kan både være hele korn eller forarbejdede kerner, i form af knækkede, skårne eller malet fuldkornsmel. Hele kernen benyttes, hvilket sikre at alle vitaminer, mineraler og fibre bliver i det færdigbagte brød.
Melet som der bruges er stenformalet. I stenformalet mel er det ikke muligt at separere kornets dele fuldstændig, og der vil derfor altid være både kim og klid tilbage i melet. Det giver specielt det sigtede mel et højere indhold af vigtige vitaminer og mineraler. Det er ofte mindre møllere, som anvender stenkværne og de maler gerne et enkelt parti korn fra samme mark ad gangen. Det betyder, at bagning med stenformalet mel kan give en ny smagsoplevelse hver gang.
Address
Falkoner Allé 36
2000 Frederiksberg
Denmark
Kontaktuppgifter
Telefon: +45 50 58 98 29
Karta
Kategorier
Café
Restaurang
Närliggande platser
FalkonerTandlægerne (0 m)Café La Tètè (20 m)
Slagter Friis (23 m)
Klippestuerne (23 m)
Restaurant India (32 m)
Dagmar;s Pizza (49 m)
Kiropraktisk Klinik Frederiksberg (54 m)
Cafe Moccador (57 m)
Jasmin Corner (63 m)
Pure (63 m)
Närliggande orter
Frederiksberg (0,2990 km)Nordhavn (2,0221 km)
Köpenhamn (2,1835 km)
Centraltastning (2,2492 km)
Valby (2,7541 km)
Vanløse (3,0176 km)
Brønshøj (3,5784 km)
Hvidovre (4,7487 km)
Rødovre (5,1094 km)
Søborg (5,5827 km)
Du kan föreslå förbättringar för denna plats, genom att lägga till / uppdatera beskrivning, adress, position, öppettider med mera. Du kan även begära att platsen tas bort från denna webbplats. Vill du föreslå förbättringar för denna plats eller begära radering? eller föreslå en ny plats?