Restaurant Frederikshøj (Aarhus i Denmark)
Här hittar du information om Restaurant Frederikshøj. Du kan eventuellt se öppettider, adress, karta, hemsida, telefonnummer och andra kontaktuppgifter. Den här platsen har visats 63 gånger och uppdaterades senast kl. 07:45 den 28 juli år 2021.
Beskrivning
Wassim Hallal
Wassims køkken er både klassisk og moderne, frigjort og uforudsigelig. Som en raffineret forening af det stilrene nouvelle cuisine og det postmoderne køkkens svimlende elegante, hæsblæsende komplekse dekonstruktioner – med afstikkere til det nye nordiske køkkens detaljerede, spæde minimalisme og rå urkraft og det molekylære køkkens superavancerede teknikker og overraskende kompositioner. At sætte et ord på køkkenets stil er nærmest umuligt. Men skal man sætte et ord på, må det være det Wassimske køkken.
Med andre ord moderne kogekunst på allerhøjeste niveau, vibrerende, alsidig og nytænkende, der på tværs af de stilistiske greb kompromisløst fokuserer på det perfekte måltid, den koncentrerede velsmag, årstidens bedste råvarer og kortest vej fra jord til bord.
Wassim Hallal har trods sin alder allerede opnået det meste som kok, og fået forløst sit lysende talent. Blandt andet som konkurrencekok og køkkenchef på det hedengangne Restaurant WH i Trige nord for Århus, hvis visuelt overlegne, dekadente og meget perfektionistiske gourmetkøkken blæste et samlet dansk anmelderkorps omkuld af begejstring.
Senest har Wassim opnået den store hæder, at vinde prisen som landets bedste restaurant 2012 med Restaurant Frederikshøj. En pris der er de færreste forundt at vinde. Det til trods, har Wassim allerede prøvet det 2 gange, da Molskroen vandt selvsamme titel i 2006 under Wassims ledelse. Molskroen var jo netop stedet, hvor Wassims karriere for alvor tog fart, hvorfor der heller ikke var den store tvivl, at spore hos Wassim, da han blev inviteret tilbage til Molskroen af dens nye ejere. Her forpagter han nu restauranten sideløbende med Restaurant Frederikshøj, med målet om at drive 2 enestående gastronomiske adresser. Udover jobbet som kok, hvor Wassim i 2010 blev kåret som årets danske kokkeprofil, er han også manden bag foreløbigt 2 kogebøger.
Öppettider
Onsdag: 12:00 - 02:00
Torsdag: 12:00 - 02:00
Fredag: 12:00 - 02:00
Lördag: 12:00 - 02:00
Address
Oddervej 19-21
8000 Aarhus
Denmark
Kontaktuppgifter
Telefon: +45 86142280
Karta
Kategorier
Restaurang
Närliggande platser
Mosgård Strand (303 m)Hotel Marselis (420 m)
Helnan Marselis Hotel (426 m)
Århus Beach (429 m)
Marselis Hotel Århus (446 m)
Thors Mølle, Marselisborg skov (447 m)
Restaurant Thors Mølle (451 m)
Varna Århus (458 m)
Marselis Strand (475 m)
Mosegård Strand (483 m)
Närliggande orter
Højbjerg (1,5287 km)Århus (3,5348 km)
Åbyhøj (4,4045 km)
Viby (4,6416 km)
Tranbjerg (6,7580 km)
Hasselager (6,8861 km)
Brabrand (7,1094 km)
Beder (7,2004 km)
Mårslet (7,4026 km)
Risskov (8,3960 km)
Du kan föreslå förbättringar för denna plats, genom att lägga till / uppdatera beskrivning, adress, position, öppettider med mera. Du kan även begära att platsen tas bort från denna webbplats. Vill du föreslå förbättringar för denna plats eller begära radering? eller föreslå en ny plats?